FRIULANO
Varietà: Friulano
Tipologia: bianco
Annata: 2021
Esposizione: sud-ovest
Area di produzione: Friuli Colli Orientali (Colli di Noax)
Comune: Corno di Rosazzo (UD)
Anno di impianto: 1962
Densità di impianto: 3200 ceppi a ettaro ca.
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Sesto di impianto: 2.6 x 1,2 m
Sistema di allevamento: cappuccina
Tipologia di terreno: argilloso
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione:raccolta manuale delle uve e successivo trasporto in cantina. Macerazione alcolica sulle bucce per 5-7 giorni. Fermentazione a temperatura controllata, maturazione di 8 mesi in botti d'acciaio inox e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Aspetti organolettici e abbinamenti: questo vino si presenta al calice con un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime ricchi profumi quali mandorla amara, frutti tropicali, note minerali e miele. Perfetto per accompagnare antipasti, salumi e piatti di pesce. Grazie alla sua struttura inoltre, si abbina anche con delicati secondi di carne.
Caratteristiche dell'annata 2021: l'annata 2021 è iniziata con un germogliamento tardivo dovuto alle basse temperature di aprile e maggio ma comunque molto uniforme grazie all'eccellente disponibilità idrica. L'aumento delle temperature in giugno ha garantito un eccellente sviluppo della parete fogliare. La fioritura è stata molto breve con un eccellente allegagione dei fiori. Il rallentamento fenologico si è protratto per tutta la durata del ciclo di sviluppo, questo ha portato ad un inizio tardivo della vendemmia. Le condizioni climatiche durante il periodo della vendemmia caratterizzate da scarsa piovosità e costanti sbalzi termici hanno favorito un ottimale maturazione delle uve.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C.
MERLOT
Varietà: Merlot
Tipologia: rosso
Annata: 2021
Esposizione: sud-ovest
Area di produzione: Friuli Colli Orientali (Colli di Noax)
Comune: Corno di Rosazzo (UD)
Anno di impianto: 1962
Densità di impianto: 3850 ceppi a ettaro ca.
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Sesto di impianto: 2.6 x 1 m
Sistema di allevamento: Guyot
Tipologia di terreno: argilloso
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione:raccolta manuale delle uve e successivo trasporto in cantina. Macerazione alcolica sulle bucce per 20 giorni. Fermentazione a temperatura controllata, maturazione di 3 mesi in botti d'acciaio inox e affinamento in barriques di rovere francese per 6 mesi.
Aspetti organolettici e abbinamenti: si presenta al calice con un colore rosso rubino, al naso è fruttato e floreale, molto elegante. Si alternano note di ciliegia e di rosa a sensazioni vanigliate conferite dall'affinamento in legno, persistente al palato e con un tannino vellutato. Vino perfetto per accompagnare antipasti di salumi e formaggi ma anche risotti e secondi di carne.
Caratteristiche dell'annata: l'annata 2021 è iniziata con un germogliamento tardivo dovuto alle basse temperature di aprile e maggio ma comunque molto uniforme grazie all'eccellente disponibilità idrica. L'aumento delle temperature in giugno ha garantito un eccellente sviluppo della parete fogliare. La fioritura è stata molto breve con un eccellente allegagione dei fiori. Il rallentamento fenologico si è protratto per tutta la durata del ciclo di sviluppo, questo ha portato ad un inizio tardivo della vendemmia. Le condizioni climatiche durante il periodo della vendemmia caratterizzate da scarsa piovosità e costanti sbalzi termici hanno favorito un ottimale maturazione delle uve.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C.
CABERNET FRANC
Varietà: Cabernet Franc
Tipologia: rosso
Annata: 2021
Esposizione:sud
Area di produzione: Friuli Colli Orientali
Comune: Corno di Rosazzo (UD)
Anno di impianto: 1964
Densitàdi impianto: 3850 ceppi a ettaro ca.
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Sesto di impianto: 2.6 x 1 m
Sistema di allevamento: cappuccina
Tipologia di terreno: tessitura media
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione:raccolta manuale delle uve e successivo trasporto in cantina. Macerazione alcolica sulle bucce per 15-20 giorni. Fermentazione a temperatura controllata, maturazione di 6 mesi in botti d'acciaio inox e affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Aspetti organolettici e abbinamenti: vino fresco dal tannino vibrante. Si presenta con un colore viola intenso, dai profumi fruttati e speziati, con sentori di noce moscata, pepe nero, e ribes. Ottimo con aperitivi a base di salumi e formaggi freschi/ mediamente stagionati.
Caratteristiche dell'annata: l'annata 2021 è iniziata con un germogliamento tardivo dovuto alle basse temperature di aprile e maggio ma comunque molto uniforme grazie all'eccellente disponibilità idrica. L'aumento delle temperature in giugno ha garantito un eccellente sviluppo della parete fogliare. La fioritura è stata molto breve con un eccellente allegagione dei fiori. Il rallentamento fenologico si è protratto per tutta la durata del ciclo di sviluppo, questo ha portato ad un inizio tardivo della vendemmia. Le condizioni climatiche durante il periodo della vendemmia caratterizzate da scarsa piovosità e costanti sbalzi termici hanno favorito un ottimale maturazione delle uve.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C.
